中国香港消费者委员会(以下简称“香港消委会”)7月15日发表对30种瓶装水的测评文章，其中农夫山泉和百岁山的瓶装水样本检出每升3微克溴酸盐，称检出量达到欧盟上限。
这个评价立刻引起了饮用水企业的强烈反应。7月16日，农夫山泉发布律师函，认为该评价对农夫山泉产品溴酸盐含量做出了客观评价，对其声誉造成了极大损害，要求香港消委会向农夫山泉及消费者道歉。百岁山回应新京报记者称，公司法务已介入此事。
新京报记者7月16日中午致电香港消委会热线，工作人员表示，消委会暂时没有回应此事，官网公布的内容可以查询。据香港消委会官方网站《新京报》记者了解，7月15日，香港消委会还发布了“30款瓶装水口感性价比悬殊图，方便饮用但对环境有害，请三思”，指出30款瓶装水样本“并未发现超出世卫组织相关标准的有害物质，所有样本均可放心饮用”。
农夫山泉列举了三大评价误区。
7月15日，香港消费者委员会发布“饮用水思源30款瓶装水口感、矿物质及安全检测”，声称从不同零售店购买30款普通瓶装水样本进行检测，容量从500ml到5500ml不等，包括3种蒸馏水、3种纯净水、1种矿物质蒸馏水、2种矿物质纯净水、17种天然矿泉水和4种发泡天然矿泉水。检测主要参考中国、香港、美国和欧盟的相关法律、世卫组织指南和国际食品法典委员会标准，从而检查瓶装水产品的安全性和质量。
根据评价内容，两类“天然矿泉水”中均检出溴酸盐，达到欧盟上限。香港消委会“点名”称，百岁山和农夫山泉的瓶装水样本均检出每升3微克溴酸盐，达到欧盟对经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最高限量。
农夫山泉官方微信发布的律师函。企业官微截图
对此，农夫山泉在律师函中指出，香港消委会的内容存在三大错误:标准适用错误、标准判断错误、明显的主观误导。其中，在标准方面，农夫山泉称是农夫山泉饮用的天然水产品，检测表格中产品成分也明确标注为“天然水(深湖水)”。但香港消委会在评价中，将其放入“天然矿泉水”序列，并与不同产品进行比较，适用欧盟的“天然矿泉水”标准。
农夫山泉认为，即使饮用天然水产品采用欧盟区域标准，也应适用欧盟“饮用水”安全标准，而非“天然矿泉水”标准。根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐的安全含量是每升不超过10微克。在中国、中国香港、美国、日本、世界卫生组织等饮用水安全标准中，溴酸盐的安全规定也是不超过10微克/升。农夫山泉天然水产品消耗量为3 μ g/L，完全符合上述相关饮用水安全标准。
另外，农夫山泉认为，香港消委会对中国内地和香港销售的产品适用了不应适用的第三方标准，没有考虑臭氧处理的效果。它“极不科学、极不严谨”，认为任何标准都只有“合格”或“不合格”，用“上限”或“下限”显然是误导。
另一家参与评估的公司是百岁山。7月16日，该公司回应新京报记者称，百岁山产品符合标准，香港消委会发布的评价误导消费者，影响品牌形象。目前，百岁山法务已介入此事。
香港消费者委员会发文称，所有样本均可安全饮用。
针对此事件，新京报记者于7月16日中午致电香港消委会热线，接电话的人员告诉新京报记者，消委会暂时未对事件作出回应，但官网已发布部分内容供查询。
随后，新京报记者在香港消费者委员会官网看到，除了此前发布的测评内容，香港消费者委员会还于7月15日发布了相关新闻稿，题为《30种瓶装水口感和性价比悬殊，饮用方便但对环境有害》。这篇文章指出，消委会测试了市面上30种瓶装水样本，“没有发现超出世卫组织相关标准的有害物质，所有样本均可安全饮用”。
本文指出，为确保所有瓶装水样品饮用安全，本次检测样品中亚硝酸盐和硝酸盐、消毒剂残留和消毒副产物、增塑剂、双酚、微生物、微塑料和金属杂质均被检出不超标。部分样品检出异养菌，含量未超过美国饮用水标准。虽然大部分样本均检出1至5种金属杂质，但检出量均未超过香港《食物搀杂(金属杂质含量)规例》的上限要求，所有检测结果均令人满意。
7月16日下午消息，据媒体最新报道，香港消委会已收到农夫山泉代表律师的函件，正在进行研究和跟进。如有进一步消息，消费者委员会将于适当时候公布。
专家称溴酸盐无害。
引起农夫山泉和百岁山反应的“溴酸盐”是什么？
新京报记者了解到，《饮用天然矿泉水》(GB8537—2008)规定天然矿泉水中溴酸盐含量≤10 μ g/L，一般情况下，水中不含溴酸盐。当水源含有溴化物，用臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐，溴酸盐是矿泉水、山泉水等各种天然水源经臭氧消毒后产生的副产物。溴酸盐已被动物实验证明具有致癌性，国际癌症研究机构已将溴酸盐列为人类可能的致癌物(2B类)。
但根据香港消费者委员会的评估结果，上述瓶装水的溴酸盐检出量符合相关规定，正常饮用不会出现问题。
食品安全科普作家云吴昕撰文称，世界卫生组织对这些研究总结如下:没有足够的证据证明溴酸盐对人体有害，但对动物的危害是明确的。所以溴酸盐没有被认定为“致癌物”，而是被放在了“可能致癌物”的范畴。根据动物实验结果，科学家推测溴酸盐对人体可能的危害。总的结论是:如果每天喝两升溴酸盐浓度为10微克/升的水，在未来几十年内，患癌的概率会增加十万分之一。
云无心认为，基于目前的科学数据，饮用水中的溴酸盐是无害的。但是，毕竟对人体不好。根据食品管理的一般原则，这类物质的浓度越低越好。世卫组织最初推荐的控制含量是25微克/升，如果坚持喝这个浓度的溴酸盐水，几十年后患癌的可能性会比别人高万分之一左右。随着技术的发展，目前的控制标准已经降低到10 μ g/L，也为中国等许多国家所采用。
新京报记者王子洋
(文章来源:新京报)
