6月12日晚，周黑鸭宣布一项人事变动:首席执行官张雨辰辞职，公司创始人兼董事长周福裕兼任首席执行官。
事实上，在担任CEO的五年时间里，周富宇并没有离开一线，而是成为了“鸭哥”，通过更直接的渠道倾听更多来自用户的声音。
去年以来，周黑鸭相继进行了一系列调整。推出s的开胃衣和39.9元3盒的自由心搭配等低价产品，可以视为对用户抱怨价格的回应。
上个月，该公司推出了“锁鲜&；”散卤二合一”，热卤新鲜现看，散装称重，随意搭配，唤醒了武汉人对周黑鸭的经典记忆。这种新模式将是周黑鸭今年的战略重点。
随着周福玉重返一线，过去用户在短视频中关于“鸭哥”的留言可能都可以在周黑鸭的变化中看到。
鸭哥又上前线了。
在周富宇的短视频作品中，他很享受被称为“鸭哥”的感觉。
从武汉电力村菜市场的卤鸭店到港股上市的食品企业，周富玉带领周黑鸭演绎了一段商业传奇。
在今年的几次扫街探店活动中，“鸭哥”频频被认出、握手、寒暄，在短暂交谈后，他大方地邀请客人吃鸭。
据身边人透露，周富宇变身“鸭哥”拍视频，不仅仅是为了流量和个人IP。
五一假期期间，周富宇应邀与中国科技大学的一个EMBA班进行了分享。他描述了企业曾经遇到的困难，并总结了公司的创新和挑战:企业做得好不好，取决于老板的认知。
因此，周富宇不断升级和挑战自己。四年前，在维雅的直播间里，他做了第一场直播，随后迅速投身短视频领域。他说，这一工具可以获得有价值的第一手信息。
自成立以来，周黑鸭一直坚持全面直销，特别注重在全国各地布局交通枢纽，并走出了一条与国内同行完全不同的发展道路。
全直销的优势在于便于统一管理，盈利能力强。但是模型笨重，扩展速度慢。
2019年5月，出生于宝洁的张雨辰加入周黑鸭，并于8月出任首席执行官，带领公司建立了直营和特许经营的双轮发展模式。面对不断变化的市场环境，它为周黑鸭的发展奠定了坚实的基础。
2023年，周黑鸭业绩终于大幅反弹，实现营业收入27.44亿元，同比增长17.08%；实现归母净利润1.16亿元，同比增长357.13%。虽然与年初预估的1.5-2亿元的小目标相比仍有一定差距。
6月12日晚间，周黑鸭发布公告称，张雨辰因个人原因申请辞去公司所有职务，首席执行官一职由董事长周福玉兼任。
重新开始称量热盐水。
在这次重大人事变动之前，一些消费者已经注意到周黑鸭一些商店的产品有了很大的调整。最明显的变化是热盐水和散装称重产品的回归。
上个月，周黑鸭实施了“锁鲜&；“两化合一”战略试点。在这些商店中，除了销售新鲜包装的产品外，许多卤味产品现在很受欢迎，也可以分散销售。
十多年前，随意打电话是周黑鸭的主要销售方式，而且这种方式越来越流行。2012年，公司在鲁威行业率先推出锁鲜衣；两年后，周黑鸭的零散产品全部下架；2015年，生鲜包装产品改为定量包装。
在娱乐营销策略下，周黑鸭的卤味产品充满了休闲和个性化，锁定和新鲜的产品尤其受欢迎。在交通枢纽的高流量商店中，商务旅客在离开武汉之前，会买几箱周黑鸭寄给他们的亲戚和朋友，这几乎是一段时间的标准。
目前，周黑鸭推行散卤不仅是一种回归，也是一种创新。
在许多武汉人的心中，仍然有十年前排队购买周黑鸭的记忆，两个鸭脖，翅膀和脚，以及一些素菜如卤藕，可以随意搭配，使人们可以富裕和节俭。
因此，周黑鸭“锁定生鲜&二合一商店”推出后，许多武汉消费者通过社交媒体曝光了自己的“记忆杀戮”。
昨天，我们在武昌和平大道周黑鸭“二合一”试点店看到，冰柜里的产品整齐排列，各占一半空。零散的产品非常丰富，包括鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭翅等。，口味也充分照顾了辣和不辣群体。
“二合一”模式是周黑鸭今年战略升级的重点项目，由现任华中总经理王亚丽负责实施。
2005年，王亚丽以店员的身份加入公司，一路经历和成长。6月12日，她被任命为周黑鸭的执行董事，与该公司首席供应链官陆汉斌一起成为周富宇的得力助手。
调整价格以增加销售。
“周黑鸭越来越贵了”和“周黑鸭负担不起”...在过去的两年里，周富玉亲自走访了一线，他应该听到过类似的抱怨。
在消费越来越理性、用户越来越注重性价比和质价比的当下，周黑鸭也在及时做出调整。随着分散称重模式的推广，周黑鸭的价格与新鲜包装产品相比有所松动。
在前面提到的和平大道周黑鸭店，以经典鸭脖为例，零售价为57.8元/500克，新鲜包装的为35.9元/300克。两者500克的差价约为2.03元。鸭锁骨、鸭翅、鸭脚等零散产品与生鲜衣服价格相比均有不同程度的折扣。
不仅如此，散称产品还可以参加最近的免缝6.8折活动，经典鸭脖优惠39.3元/500克。
事实上，从去年开始，周黑鸭已经开始通过产品调整来降低价格和增加销售。2023年年报显示，期内公司推出低至9.9元的产品，以满足消费者对性价比的需求。
根据国海证券的研究报告，去年，周黑鸭推出了9.9元的抗渴望产品和3盒价格为39.9元的免费配药产品，其中价格为14.9元及以下的产品的平均月销量占17%。随着低价产品占比提升，客户订单均价同比下降1.73%至56.90元，有效带动客户订单增长20%以上。
在6月11日发布的短视频中，周富宇明确表示周黑鸭将回归经典。你想让周黑鸭做什么？在鸭哥的账号上留言，他就能看到。
