谷雨节气前，“中国白酒T9峰会”如期而至。4月12日，由中国酒类协会主办的第十三届中国白酒T9峰会在太原举行。这场备受行业内外关注的发布会，被视为指引白酒行业未来走向的灯塔。
由于行业的深刻变革、国际品牌的冲击、消费者需求的分化和市场信心的波动，中国白酒正面临着新的历史挑战。当前形势下，中国白酒行业该如何突围？行业破1万亿后，中国酒业何去何从？
针对各种问题，中国酒类协会理事长宋书玉和几大龙头酒企负责人在本次峰会上给出了自己的答案。其中，“重建信心”、“科技创新”、“长久主义”成为被多次提及的关键词。
图片来源:“中国酒业协会CADA”微信文章截图
恢复信心
“虽然困难很多，但还是要增强信心。我们的信心来自行业本身。”峰会上，中国酒类协会理事长宋书玉如此表示。
时代变迁下，重建信心几乎成为全行业关注的重要问题。
据贵州茅台董事长丁雄军介绍，近年来白酒产能不断下降，终端整体销售放缓，行业消费信心不足。“有人认为这些问题是行业周期性调整造成的，但我认为这不是周期性问题，而是时代问题。”
但丁·熊俊也提到，中国白酒作为重要的物质载体和文化符号，是文明延续的历史见证，已经深深融入中华民族的基因。正是这些“不可改变”的属性，夯实了对行业的信心基础。
图片来源:“中国酒业协会CADA”微信文章截图
五粮液集团、股份公司董事长曾从勤也提到了“不变”。他认为:“在历史时间轴上看中国白酒，调整是阶段性的形式，增长是长期趋势。中国白酒发展的底层逻辑没有变，市场需求没有变，对美好生活的创意表达没有变。优势产区、优势企业、优势品牌是行业应对发展不确定性的最大底气和保障。”
图片来源:“中国酒业协会CADA”微信文章截图
现阶段，这种对“不变”的自信是难能可贵的。顾靖酒厂董事长梁锦辉直言:“信心比黄金更重要。白酒行业面临今天的大环境，树立重建信心比以往任何时候都重要。”
谈及中国白酒行业的信心建设，洋河股份董事长张从行业、产业、企业三个维度进一步分析。
他认为，从行业来看，“产业结构调整”成为引领行业可持续发展的“主引擎”；从行业来看，中国白酒协同发展，以行业为纽带，有效聚合行业群落形态，构建立体产业生态圈；从企业来看，中国白酒出现了“利润增速”大于“收入增速”、“收入增速”远大于“产量增速”的结构性增长，说明行业集中度仍在进一步提高。
在张看来，这些事实证明中国白酒不仅能打，而且能打。张在讲话中以这样一句话开头:“回首峥嵘岁月，中国白酒“千锤百炼，任东西南北风盛行”，为我们“树立信心”擦亮了底色。
长期主义
在本次T9峰会上，长期化成为与会企业代表口中的高频词。
曾从勤说:“白酒作为一个长期的行业，必须坚持长期唯物主义，以不断满足人们对美好生活的向往为出发点和落脚点，在为人们的高品质生活提供更多更好的选择中寻求和发现一定的增长机会。”
张说:“白酒行业是一个‘长期的、资产导向的’行业，需要坚持长期主义，这是跳出眼前‘内卷化’竞争的最佳选择，只有坚持长期主义才能赢得长期发展。”
图片来源:“中国酒业协会CADA”微信文章截图
如何实践长期主义？如何促进行业长期向上发展？随着消费结构的不断优化升级，绿色化、数字化、年轻化、国际化成为中国酒企的当代问题。上述问题能否得到很好的回答，决定了中国酒业能否实现高质量的可持续发展。
在本次峰会上，各白酒头部企业给出了自己的思考。
丁雄军认为，要实现中国白酒行业的可持续发展，审美是关键，可以从人、时间、时间三个维度来解决问题。首先是从“人”来解决问题，核心是消费者的培养。对此，丁雄军认为，第一，要提高饮酒文化的认同感；二要提高白酒技术意识；第三，要提高消费群体的培育。
至于如何从“空”和“时间”上解决问题，他认为要重点解决场景问题。两者的核心在于消费场景的创造和消费习惯、生活方式的培养。
对于白酒的新时代，曾从勤认为，白酒企业应该从品质消费的升级、核心群体的变化、饮酒偏好的演变、市场边界的拓展、产业转型升级中寻找增长机会。
他表示，名酒企业要立足长远唯物主义，聚焦重点领域和关键环节开展价值创造行动，继续推动白酒行业向“向上”、“向上”、“绿色”方向发展，持续塑造和催生发展新动能，推动整个行业价值中枢向上，引领行业度过周期。
科技创新
目前，国民经济正处于转型期。丁雄军认为，时代的变化带来了新的挑战，但也孕育了新的机遇。
在这种背景下，技术和创新成为整个行业的核心话题。
在梁锦辉看来，面对消费者不断变化的需求，中国白酒作为传统行业，必须立足传统，正气创新，善于开发应用新的品质生产力。
什么是创新？
梁锦辉解释道:“用新技术解决老问题，用新技术赋能提质，科技兴企，加快智能化升级，用物联网技术、计算机技术、大数据分析积极推动酿造实践和企业管理升级，推动白酒行业走在产业升级的前沿，为高质量发展夯实基础。”
图片来源:“中国酒业协会CADA”微信文章截图
近年来，科技创新成为白酒行业升级的重要抓手之一。
泸州老窖股份有限公司董事长刘淼直言:科技是白酒行业的第一生产力，白酒企业重在科技，就是发展，创新才是未来。在新一轮科技革命和产业变革的历史时期，科技创新对白酒行业高质量发展起着关键的引领作用。
当前酒企应该如何推进科技创新？在刘淼看来，可以分为三个维度:一是加强平台建设；二是加快创新研究；三是加快成果转化。
图片来源:“中国酒业协会CADA”微信文章截图
刘淼认为，随着工业4.0和人工智能时代的到来，加快白酒行业数字化转型已经成为中国白酒打造新品质生产力的必修课。数字智能可以为企业的营销、生产和管理赋能。
无独有偶，曾聪琴也给出了类似的观点。他表示，要推进葡萄酒行业“智变、数字化转型”的共建、模式共创、经验共享，发挥引领和示范作用，坚持传统与创新相结合，积极运用新一代信息技术促进生产效率提升、管理流程优化和商业模式创新，提高行业全要素生产率。
(文章来源:国家商报)
